Un matin d’avril, place des Éléphants, nous avons tendu l’oreille au bruit familier de l’eau qui s’échappe des trompes. La fontaine des Éléphants Chambéry ne se contente pas d’être un monument photographié : elle vit au rythme de la ville,…
Un vendredi matin d’octobre, à l’ombre de la cathédrale, nous avons découvert bien plus qu’un simple marché. Les effluves de diots grillés se mêlaient au parfum des tommes affinées, pendant que les producteurs de la vallée débitaient des tranches de…
Un petit matin de février 2026, sur le parvis de l’hôtel de ville de Chambéry, nous regardions le drapeau rouge frappé d’une croix blanche claquer dans un vent à moins dix. À quelques pas, un guide racontait à des écoliers…
Un soir de janvier, dans le brouhaha du refuge du Soucher à Méribel, nous avons vu un skieur commander une fondue avec un verre de rouge. Le restaurateur, un Savoyard pur souche, a tiqué avant de lui glisser une bouteille…
Nous étions assis à la terrasse enneigée d’un restaurant de La Clusaz, un matin de janvier, devant une part fumante dont le reblochon coulait encore sur les pommes de terre. Le tenancier nous a raconté, amusé, que la recette qu’il…
Nous venions de déchausser les skis au pied de Val Thorens, le visage rougi par une journée à 2 300 mètres d’altitude. Quelques flocons voletaient encore quand l’odeur du fromage fondu s’est échappée d’un chalet voisin. Sur la table, un…
Lors de notre dernière soirée dans la vallée de la Maurienne, le tenancier du refuge de l’Étache a posé une question qui a déclenché un débat passionné : « Vous les voulez comment, les proportions ? » Derrière son poêle…
Un matin de janvier, après une descente en peaux de phoque au-dessus du col du Petit Saint-Bernard, nous avons débarqué affamés dans un chalet d’alpage de La Rosière. La patronne nous a toisés avec un sourire : « Alors, tartiflette…
Un matin d’hiver à La Ravoire, au pied des Bauges, l’air piquait juste assez pour donner faim. Derrière l’étal du marché, le charcutier tournait une poignée de diots bien dodus sur une planche en bois. Leur odeur d’ail et de…
Nous étions attablés un soir d’hiver à Val Cenis, les joues encore rougies par une journée sur les pistes du domaine de la Haute-Maurienne. Le restaurateur a déposé devant nous un petit plat fumant, gratiné à souhait. Une fourchette dans…